和其它行业一样，酒店的培训工作也是一个体系，是由很多环节构成，每个环节都很重要，作为培训员必须清楚其大体框架，那就是酒店岗位培训计划同样地包括“5W1H”。

1、培训目的（ Why to train）：由培训需求来确定其目的，满足需求，这里的目的愈详细，愈具体，愈可行，可衡量性愈好。

2、受训人和授训人（Who needs trained）：即给谁做培训？参加对象是谁？

3、培训内容（What to train）：根据培训需求确定培训内容。

4、培训时间（When or what time）：确定培训必须安排好员工的排班，以确保每位员工都能接受培训。

5、培训地点（Where）：在什么地方（点）培训。

6、培训方式（How）：对培训方法进行确认。

跟岗学习在酒店对一线员工培训时最常用，因为对于客房部，餐厅部，保安部，前厅部这些酒店一线部门来说，实操的演练的培训效果更佳。只是，一线工作，虽然较容易上手，但是通常是繁琐枯燥，所以培训期间，酒店员工容易产生厌倦疲惫感。因此，酒店在进行跟岗培训时，可以增添一些单人或是团队的竞争奖励游戏，通过游戏，让简单的动作行为变得有趣，进而刺激员工的培训热情。

将酒店员工外派出去，有利于其学习其他酒店的管理经验，但需要注意的是酒店员工有了真实的比较体验之后，不同酒店之间的经营条件差距，以及发展前途的差距，会较容易让这些员工对未来自身的发展产生迷惘感。而迷惘会减低酒店员工的积极性，对此，酒店可以帮助和鼓励员工进行职业规划，甚至提供一定的心理疏导帮助。这样有利于员工建立更为清晰的未来目标，进而更好地投入到工作中。